« Akizuki Soba Main Store » est un restaurant soba établi de longue date avec une histoire de 90 ans, servant des plats spéciaux uniques à Suwa.

La région de Suwa est célèbre pour le soba, et l'un des restaurants de soba les plus célèbres est Akizuki Soba Honten, fondé en 1933. Les nouilles soba faites maison et la soupe à base de plusieurs types de flocons de bonite séchés sont exquises. Il existe également un large choix de plats de riz, notamment la spécialité de Suwa, le « Miso Tendon ». En particulier, le bol miso tempura est un plat copieux qui comprend de l'éperlan du lac Suwa, des crevettes de rivière, des nouilles soba Shinshu frites et des légumes sauvages de saison. Moi aussi je veux manger du soba ! Pour ceux d’entre vous, nous recommandons le menu de réglage des valeurs.

Magasin principal d'Akizuki soba

Adresse : 4-12-1 Kogan Dori, ville de Suwa, préfecture de Nagano 392-0027
Téléphone : 0266-52-2278
Heure/11h00-15h00, 17h00-21h00
Jour férié/mercredi