La prefectura de Niigata es famosa por sus estaciones nevadas como Echigo Yuzawa y Myoko Kogen. Conocido por sus terrazas de arroz en Hoshitoge, es uno de los principales productores de arroz de Japón y su amplia variedad de sake tiene muchos seguidores. En primavera, se llevan a cabo fiestas para ver los cerezos en flor en el Parque de las Ruinas del Castillo de Takada, y en verano, se lleva a cabo el Festival de Fuegos Artificiales del Festival de Nagaoka, uno de los tres principales festivales de fuegos artificiales de Japón. También se caracteriza por muchos lugares relacionados con Uesugi Kenshin, incluidas las ruinas del castillo Kasugayama. La calle Shiozawa-juku Makino-dori, que recrea el paisaje urbano del período Edo, es hermosa con los gansos salvajes que son exclusivos de las regiones nevadas. Además, Sado, famosa por sus minas e ibis, también forma parte de la prefectura de Niigata.
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